Table of Contents
Hähnchen Salat mit Avocado
Zutaten
| Zutat |
|---|
| 600 g Hähnchenbrust |
| 2 Limetten |
| 3 EL Olivenöl |
| 1 TL Chiliflocken |
| 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) |
| 0,5 Eisbergsalat |
| 200 g Cherry Tomaten |
| 1 Dose(n)Mais (285 g) |
| 1 Dose(n)Kidneybohnen (255 g) |
| 1 kleine rote Zwiebel |
| 2 Avocados |
| 1 Schote(n)grüne Chili |
| 0,5 Bd.Koriander |
| 150 g Feta |
Zubereitung
Schritt 1
* 600 g Hähnchenbrust
Schritt 2
* 2 EL Olivenöl
Schritt 3
* 1 TL Chiliflocken
Schritt 4
* 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
Schritt 5
Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen. Saft einer Limette auspressen und mit 2 EL Olivenöl, Chiliflocken und Kreuzkümmel verrühren. Marinade zum Hähnchen geben und 30 Minuten [marinieren](https://www.rewe.de/kuechenlexikon/marinieren/) lassen.
Schritt 6
* 0,5 Eisbergsalat
Schritt 7
* 200 g Cherry Tomaten
Schritt 8
* 1 Dose(n) Mais (285 g)
Schritt 9
* 1 Dose(n) Kidneybohnen (255 g)
Schritt 10
* 1 kleine rote Zwiebel
Schritt 11
* 1,5 Avocados
Schritt 12
Währenddessen Eisbergsalat waschen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen. Rote Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Avocados auslösen und klein schneiden. Mit etwas Limettensaft beträufeln.
Schritt 13
* 1 Schote(n) grüne Chili
Schritt 14
* 0,5 Bd. Koriander
Schritt 15
Für das Dressing eine halbe Avocado mit dem Saft einer Limette und der grünen Chili pürieren. Koriander waschen und hacken. Die Hälfte zur Avocado geben und mit pürieren. Ca. 40-50 ml Wasser zugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Schritt 16
* 1 EL Olivenöl
Schritt 17
Hähnchenbrust in 1 EL Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Dann in Scheiben schneiden.
Schritt 18
Salat auf einer Platte anrichten und die Hähnchenscheiben oben drauf legen. Dann den Feta darüber bröseln und das Dressing schlangenlinienförmig darüber geben.
Schritt 19
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