Kirschmarmelade
Zutaten für 6 Gläser Weihnachtsmarmelade
750 g Sauerkirschen (TK)
250 g Äpfel
500 g Gelierzucker 2:1
1 TL Zimt
2 TL Zitronensaft
Zubereitung der Weihnachtsmarmelade:
Gib die gefrorenen Sauerkirschen in eine große Schüssel und mische sie direkt mit dem Gelierzucker.
Schäle den Apfel, entferne das Kerngehäuse, schneide ihn klein und rühre ihn zusammen mit dem Zitronensaft und dem Zimt unter die Kirschen.
Lass die Mischung in Ruhe auftauen und rühre zwischendurch immer mal wieder um. Währenddessen kannst du deine Marmeladengläser heiß auskochen und gut abtropfen lassen.
Sobald die Früchte vollständig aufgetaut sind, bringst du die Masse unter Rühren zum Kochen und lässt sie etwa 4 Minuten sprudelnd köcheln. Anschließend kannst du sie nach Belieben pürieren.
Fülle die heiße Marmelade sofort in die vorbereiteten Gläser und verschließe sie fest. Lass die Gläser komplett abkühlen und verziere sie danach nach Lust und Laune weihnachtlich.